Vivi un’esperienza conviviale alla scoperta della storica cantina Girlan. Un percorso degustazione guidato che celebra l'eleganza di un territorio unico attraverso i suoi vitigni più iconici. Dalla freschezza del 448 slm alla potenza del Lagrein, passando per Gewürztraminer, Pinot Nero e il dolce Moscato Rosa: ogni calice sarà abbinato a portate artigianali studiate per esaltarne carattere e finezza. • Prezzo: 40€ (tutto incluso) • Posti limitati – Prenotazione obbligatoria.
Una serata dedicata ai grandi vini altoatesini di Girlan (448 slm), realtà storica dell’Alto Adige capace di unire precisione, eleganza e carattere in ogni calice. Un percorso degustazione pensato per esaltare ogni vino attraverso abbinamenti studiati e profondamente legati al territorio: Si inizia con Girlan 448 slm, in accompagnamento alla nostra porchetta trevigiana con carciofini sott’olio fatti in casa, polenta di Storo e Morlacco del Grappa. Il profumo intenso del Gewürztraminer incontra un risotto al carciofo violetto con erborinato locale, in un equilibrio raffinato tra aromaticità e cremosità. Con il Pinot Nero, elegante e profondo, serviremo maltagliati al ragù di anatra e olive taggiasche, un piatto di carattere che valorizza struttura e finezza del vino. Il Lagrein, potente e avvolgente, sarà abbinato alla pancia di maialino allo spiedo con purè di sedano rapa e il suo fondo: intensità e armonia in ogni boccone. A chiudere, la delicatezza aromatica del Moscato Rosa, insieme a un gelato al fior di latte con la nostra composta di frutti di bosco. Una cena conviviale, guidata calice dopo calice, pensata per chi ama il vino e la buona cucina. 40€ a persona – posti limitati. Prenotazione obbligatoria