Privacy Policy

Ultimo aggiornamento: 22 gennaio 2026

1. Titolare del Trattamento

Il Titolare del trattamento dei dati personali è:

Osteria Col Roigo S.a.s. di Federico e Christian Bontorin & C.
Via Col Roigo, 20
36065 Mussolente (VI) - Italia
P.IVA / C.F.: 04531890244
REA: VI-411026

Contatti del Titolare:
Email: info@colroigo.com
Telefono: +39 0424 577 039
PEC: osteriacolroigo@legalmail.it

2. Dati Personali Raccolti

Il Titolare raccoglie le seguenti categorie di dati personali:

2.1 Dati forniti volontariamente dall'utente

• Dati identificativi: nome, cognome
• Dati di contatto: indirizzo email, numero di telefono
• Dati di prenotazione: data, ora, numero di persone, eventuali richieste speciali (allergie, intolleranze, preferenze alimentari)
• Contenuto delle comunicazioni: messaggi inviati tramite il modulo di contatto

2.2 Dati raccolti automaticamente

• Dati di navigazione: indirizzo IP, tipo di browser, sistema operativo, pagine visitate, data e ora di accesso
• Cookie e tecnologie simili: come descritto nella nostra Cookie Policy

2.3 Dati particolari (categorie speciali)

In relazione alle prenotazioni, potremmo trattare informazioni relative ad allergie o intolleranze alimentari, che costituiscono dati relativi alla salute ai sensi dell'art. 9 GDPR. Il trattamento avviene solo previo tuo consenso esplicito e nella misura strettamente necessaria a garantire la tua sicurezza.

3. Finalità e Base Giuridica del Trattamento

Finalità	Base Giuridica	Conservazione
Gestione prenotazioni Ricezione, conferma e gestione delle prenotazioni tavoli	Esecuzione di un contratto (art. 6.1.b GDPR)	2 anni dalla prenotazione
Risposta alle richieste Gestione delle comunicazioni ricevute tramite il modulo contatti	Consenso (art. 6.1.a GDPR)	1 anno dalla richiesta
Obblighi fiscali e legali Adempimento di obblighi previsti dalla legge	Obbligo legale (art. 6.1.c GDPR)	10 anni (documenti fiscali)
Allergie e intolleranze Gestione esigenze alimentari per la tua sicurezza	Consenso esplicito (art. 9.2.a GDPR)	Fino al completamento del pasto
Newsletter e promozioni Invio di comunicazioni commerciali	Consenso (art. 6.1.a GDPR)	Fino a revoca del consenso
Analisi statistiche Miglioramento del sito web (dati aggregati/anonimi)	Legittimo interesse (art. 6.1.f GDPR)	26 mesi (Google Analytics)
Sicurezza del sito Protezione da attacchi e abusi	Legittimo interesse (art. 6.1.f GDPR)	6 mesi

4. Modalità di Trattamento

I dati personali sono trattati con strumenti elettronici e, in alcuni casi, cartacei, con logiche strettamente correlate alle finalità sopra indicate e, comunque, in modo da garantire la sicurezza e la riservatezza dei dati stessi.

Adottiamo misure di sicurezza tecniche e organizzative adeguate per proteggere i dati da accessi non autorizzati, perdita, distruzione o diffusione.

5. Comunicazione e Diffusione dei Dati

I tuoi dati personali potranno essere comunicati a:

• Personale autorizzato: dipendenti e collaboratori del Titolare, in qualità di incaricati del trattamento
• Fornitori di servizi IT: società che gestiscono hosting, manutenzione del sito web
• Commercialista/Consulenti: per adempimenti fiscali e contabili
• Autorità competenti: quando richiesto dalla legge

I dati personali non saranno diffusi, né ceduti a terzi per finalità di marketing senza il tuo consenso.

6. Trasferimento Dati Extra-UE

Alcuni dei nostri fornitori di servizi (es. Google per Analytics) potrebbero trasferire dati al di fuori dell'Unione Europea. In tal caso, il trasferimento avviene nel rispetto delle garanzie previste dal GDPR:

• Decisioni di adeguatezza della Commissione Europea
• Clausole Contrattuali Standard (SCC)
• Altre garanzie appropriate ai sensi dell'art. 46 GDPR

7. Diritti dell'Interessato

Ai sensi degli articoli 15-22 del GDPR, hai il diritto di:

Come esercitare i tuoi diritti:
Puoi esercitare questi diritti inviando una richiesta a:

• Email: info@colroigo.com
• Posta: Osteria Col Roigo - Via Col Roigo, 20 - 36065 Mussolente (VI)

Risponderemo alla tua richiesta entro 30 giorni.

8. Revoca del Consenso

Quando il trattamento si basa sul consenso, hai il diritto di revocarlo in qualsiasi momento, senza che ciò pregiudichi la liceità del trattamento basato sul consenso prima della revoca.

Per revocare il consenso, puoi:

• Contattarci via email o telefono
• Per i cookie: utilizzare il pannello Gestisci Cookie
• Per la newsletter: cliccare sul link di disiscrizione presente in ogni email

9. Reclamo all'Autorità di Controllo

Se ritieni che il trattamento dei tuoi dati personali violi il GDPR, hai il diritto di proporre reclamo all'Autorità Garante per la Protezione dei Dati Personali:

Garante per la Protezione dei Dati Personali
Piazza Venezia, 11 - 00187 Roma
Email: protocollo@gpdp.it
PEC: protocollo@pec.gpdp.it
Sito web: www.garanteprivacy.it

10. Conferimento dei Dati

Il conferimento dei dati per le finalità indicate al punto 3 è:

• Obbligatorio per la gestione delle prenotazioni e degli obblighi legali. Il mancato conferimento comporterà l'impossibilità di effettuare la prenotazione.
• Facoltativo per le comunicazioni commerciali e promozionali. Il mancato conferimento non comporta alcuna conseguenza.

11. Processo Decisionale Automatizzato

Non utilizziamo processi decisionali automatizzati, inclusa la profilazione, che producano effetti giuridici o incidano significativamente sulla tua persona.

12. Sicurezza dei Dati

Adottiamo misure tecniche e organizzative appropriate per garantire un livello di sicurezza adeguato al rischio, tra cui:

• Cifratura dei dati in transito (HTTPS/TLS)
• Controllo degli accessi e autenticazione
• Backup regolari dei dati
• Formazione del personale sulla protezione dei dati
• Valutazione periodica delle misure di sicurezza

13. Modifiche alla Privacy Policy

Il Titolare si riserva il diritto di modificare questa informativa in qualsiasi momento. Le modifiche saranno pubblicate su questa pagina con indicazione della data di aggiornamento. Ti invitiamo a consultare periodicamente questa pagina.

14. Link Utili

• Cookie Policy
• Garante Privacy
• Testo completo GDPR